Panna cotta al the matcha con salsa di ribes/Matcha panna cotta with redcurrant sauce

Panna cotta al the matcha con salsa di ribes/Matcha panna cotta with redcurrant sauce

Last week I was nominated for the Versatile Blog Award! 

I must thank the blog KitchenMemory that made me this beautiful surprise and today's recipe is also a homage to say Thanks!
Here are 7 things you should know about me:

1. I enjoy being in the Nature. My favorites are the desert areas and forests.
2. Always dress with lots of colors, especially red, pink, fuchsia.
3. Like many people, I could not live without music.
4. I like adventure stories and I love pirates.
5. I am proud of my freckles
6. I get withdrawal symptoms due to lack of chocolate or raw fish.
7. I'm shy

 And now 15 blogs I like:

Bake Yourself Go
Spoon Fork Bacon
Winner Celebration Party
Someone Left TheCake Out In The Rain
Dolcipensieri
The Pumpkin Scromptious
The Lost inAusten
Tasty Appetite
Home Skillet
I diari della cucina
Gourmet Chick
Joy the Baker
Sunshine and Smile
Miel & Ricotta
Ohfishiee

Obviously there would be others, but these are the rules of the Award!

With this sweet recipe, I will also say goodbye for two weeks because I will be traveling abroad for work and certainly will not have neither the time nor the opportunity to cook. Sigh!

 Settimana scorsa sono stata nominata per il Versatile Blog Award! Devo ringraziare il blog Kitchen Memory che mi ha fatto questa bellissima sorpresa e la ricetta di oggi è anche un omaggio per dire Grazie!

Ecco 7 cose che dovreste sapere di me:

1. mi piace stare nella natura. i miei ambienti preferiti sono il deserto e i boschi.

2. vesto sempre con molti colori, soprattutto rosso, rosa, fucsia.

3. come molte persone, non potrei vivere senza musica.

4. mi piacciono i romanzi d'avventura e adoro i pirati.

5. sono orgogliosa delle mie lentiggini

6. posso avere crisi di astinenza per mancanza di cioccolato o pesce crudo.

7. sono timida

e ora i 15 che mi piacciono:

Go Bake Yourself

Spoon Fork Bacon

Winner Celebration Party

Someone Left The Cake Out In The Rain

Dolcipensieri

The Scromptious Pumpkin

I Lost in Austen

Tasty Appetite

Home Skillet

I diari della cucina

Gourmet Chick

Joy the Baker

Sunshine and Smile

Miel & Ricotta

Ohfishiee

Ovviamente ce ne sarebbero altri, ma queste sono le regole dell'Award!!

Con questa dolce ricetta, vi voglio anche salutare perchè per due settimane sarò all'estero per lavoro e sicuramente non avrò né il tempo né l'opportunità per cucinare. Sigh!!!

Panna cotta al the matcha con salsa di ribes/Matcha panna cotta with redcurrant sauce

Matcha panna cotta with redcurrant sauce

Ingredients for 6 molds:

2 cups of cream
1/2 cup of sugar
2 1/2 sheets gelatin
a vanilla bean
4 teaspoons of matcha tea
1 cup redcurrant
1 tablespoon powdered sugar

Soak gelatin sheets in cold water.
Heat the cream and sugar over medium heat without bringing to a boil. When the cream is hot and sugar has melted, turn off the heat, add the matcha and mix well.
Squeeze the gelatine leaves and add them to the mixture of cream and stir until they dissolve completely.

 Pour into molds and refrigerate for 4/5 hours at least.
For the sauce, whisk the currants with the icing sugar and serve with the panna cotta.

Panna cotta al matcha con salsa di ribes

Ingredienti per 6 stampini:

500 ml di panna
100 gr di zucchero
2 1/2 fogli colla di pesce
una stecca di vaniglia
4 cucchiaini di thè matcha
1 vaschetta ribes rossi

1 cucchiaio zucchero a velo

Mettete a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce.
Fate scaldare la panna e lo zucchero a fuoco moderato, senza portare a bollore. Quando la panna è calda e lo zucchero si sarà sciolto, spegnere il fuoco, aggiungere il  matcha e mescolate bene.
Strizzate i fogli di gelatina e uniteli al composto di panna e mescolate bene fino a farli sciogliere completamente. Versate negli stampini e mettete in frigo per 4/5 ore almeno.

Per la salsa, frullate i ribes con lo zucchero a velo e servitela insieme alla panna cotta.

Panna cotta al the matcha con salsa di ribes/Matcha panna cotta with redcurrant sauce